西點烘焙 - 大手牽小手-粉好玩(親子班)

●課程名稱： 西點烘焙 - 大手牽小手-粉好玩(親子班)
●授課講師： 吳小黛		●課程編號： CRA-048A4-15B
●上課地點： 新莊高中		●上課時間： 19:00-21:50
●招生人數：30人		●修課對象：[其它]9-12歲的小朋友
●學分數：1學分 ●費用：1 大1 小親子學分費1500 元，設備費200 元
講師簡介： 　我是吳小黛，住在山明水秀的淡水，我喜歡這裡的寧靜與景色，可以讓我心情愉悅的開發嘗試新作品的研發。我喜歡教學這件事，從以往教學烘焙餅乾開始，一路走來，在有烤箱的地方我教烘焙，沒有烤箱的地方我教小菜製作，培養自己如何能將自己的手作理念慢慢的推廣出去，我們要以原來的食物應用在食品上，不要無謂的人工添加和再製食品，能夠做到原湯化原食，讓人民可以吃到原來的食物做出來的食品。
課程介紹及課程理念： 　來社大已經經過了春季班/夏季班/秋季班。又是夏季班的開始，經過了一年的原湯化原食的推廣，從各種中西式點心製作，從內餡到外皮製作都是由自己的手中製作出來，知道食物本身就已經是美味的，為何要去添加人工製品，來讓你的食品更脫離現實呢??而接下來夏季班的親子點心製作，可以讓新生能有更多能力來自製點心，讓大家吃得健康，又能凝聚家人的向心力與歡樂。
課程目標： 　經過前一期的春季班/夏季班/秋季班的同學，在完成一個階段的學習後，都要躍躍欲試的加入手作行列，也有已經成為親戚朋友聚餐時的點心主廚，還有更已經成為公司與公司間的拌手禮，就是因為它是沒有不必要的添加物製作出來的瑰寶食品。 希望大家能在這新一期的夏季班裡往下扎根，進而推動小朋友也能有對食物及食品的了解，進一步學習，更能繼續將原湯化原食推廣開來，讓大家能回歸原始的食物中。  希望家長們能和小朋友大手牽小手一同來學習，一起營造親子關係。
課程大綱：
1.	牛奶布丁 / 烤布蕾
2.	法式麵包布丁
3.	鮮奶酪 / 水果果醬
4.	鹹派皮 / 菠菜雞肉派
5.	超簡單巧克力cake
6.	成果展 / 夏威夷披薩
附註： ●評鑑方式：當場作品 ●使用教材： 講義 ●教材費或自備材料： 約300-500元